Krem av tartar – 80 g

Krem av tartar – 80 g. Vinstein er et naturlig salt fra vinproduksjon og brukes i mange bakeoppskrifter, for eksempel i marengs. Tilsett en liten mengde vinsyre når du pisker eggehviter for å fremskynde skumdannelsen og for å stabilisere konsistensen. Vinsyre kan også brukes som hevemiddel i kombinasjon med bakepulver, samt brukes i noen oppskrifter for å forhindre at sukker krystalliserer seg. En klype vinstein bidrar også til å stabilisere pisket krem. 100 % tartrat. Innhold: 80 gram. Ingredienser : vinsyre (E336).